Glavni hrana i piće10 najboljih britanskih pita, od Scotcha do Stargazyja

10 najboljih britanskih pita, od Scotcha do Stargazyja

Fidget pita, napravljena od gomana i jabuka. Kredit: Alamy

Pite su sjajna britanska kulinarska tradicija - ali ono od čega se sastoji je jako varira ovisno o tome gdje se nalazite. Flora Watkins odabire 10 najboljih.

Kornval

Stargazy pita, s glavicama stupara koji strše kroz tijesto, u spomen je na herojske napore Toma Bawcocka. Ovaj stanovnik Mousehole iz 16. stoljeća krenuo je u ribolov u jakim zimskim olujama, spasivši mještane od gladi. Stargazy pita se jede na festivalu Eve Tom Bawcock. Ostali ključni elementi su krumpir i tvrdo kuhano jaje.

Stargazy pita, klasik West Country-a koji nije baš za slasne.

Cheshire

Recept za cheshire pita od svinjetine i jabuke pojavljuje se u jednoj od najranijih kuharskih knjiga o masovnoj proizvodnji, Hannah Glasse, The Art of Cookery Made Plain and Easy (1747.). To je podignuta pita koja se može jesti vruća ili hladna.

Pogledajte ovaj post na Instagramu

Post dijelio Jovita Lall (@cook_with_jovi), 27. ožujka 2018. u 16:22 PDT

Devon

Kurioza zapadne države, Devonshire kvadra je vruća pita s ovčetinom, a ne golubom i jabukama. Potječe iz 1700-ih, kada je golubov pita bio rezervat bogatih. Možda je ime bilo šala od strane seljaštva?

Na pijaci na Exeter farmeru, Devon

Lancashire

Govedina, krumpir i začin sastoje se od punjenja poznate Lancashire pita, koja se uvijek prodaje vruća - a Lancashire sir i luk jednako su poznati.

Pita od sira i luka Lancashire.

Leicestershire

Svinjske torte Melton Mowbray prvi su napravili lovci Shire čopora. Meso je bilo zatvoreno u tijesto s toplom vodom, kako bi izdržalo strogost živih živica. Yorkshire i Norfolk također su ponosni centri proizvodnje svinjetine, ali njihovi proizvodi nemaju isti zaštićeni status.

Ništa ne kaže "ljubav" poput svinjetinske pite od Dickinson & Morrisa Meltona Mowbrayja sa srcem. Ozbiljno. Isprobajte sljedeći Valentinovo. (Javite nam kako to ide.)

London

Sada u opadanju, East End prodavaonice pita i kaše poslužuju goveđe pite (ovčetina je nekada bila uobičajena) s mesom i „alkoholnim pićem“ još od 19. stoljeća. Alkohol u ovom kontekstu nije alkohol, već umjesto umaka od peršina spravljenog s juhom od pirjanih jegulja - nikad ne tražite 'g riječ' (gravy).

Pogledajte ovaj post na Instagramu

PIE & MASH ???????????????? Dvostruka pita, dvostruka kaša, dvostruka kaša je jedini put! ???? @harringtonspieandmash je ustanova u južnom Londonu. Isti obiteljski i isti recept od 1908. ???????? Uvijek je sjajno kad vidite kako iz kuhinje izlazi svježi pladanj pita i gledate kako Jackie nanosi savršenu kašu na tanjur ???? ️ @thecutlerychronicles je lokalni i ne mogu odoljeti redovitom iskakanju ???? Tradicionalni način jesti pita, kašu i alkoholno piće je davati mu dobru količinu octa povrh! Postoji više od 280 ostalih za £ 8 ili manje, na ???? londoncheapeats.com ???? Ako jedete po jednoj od naših preporuka, ne zaboravite nas obavijestiti koristeći hashtag #londoncheapeats ili označavanje @ldncheapeats, bilo na Instagramu ili Twitteru. Možda ga možemo podijeliti! ???? #LondonCheapEats #toplondonrestaurants #foodporn #tryitordiet #london #spoonfeed #eater #noleftovers #feedyoursoull #foodilysm #dailyfoodfeed # #eatfamous #forkyeah #cheatmeal #devourpower #topcitybites #sheefeedeeeeeeeefos mashpotato #tooting

Post koji je objavio London Cheap Eats (@ldncheapeats) dana 4. ožujka 2019. godine u 10:46 sati PST

Midlands

Ova regija bogata pekmezom dala nam je i prstu . Postoje varijacije Shropshire, Huntingdon i Market Harborough, ali ključni sastojci su slanina i jabuke. Poslužuje se vruće.

Fidget pita napravljena od gomana i jabuka

West Midlands

Pite od piletine i balti, pileća prsa marinirana u umaku od narančestog curryja, Shire Foods stvorili su 1997. godine za Walsall i Aston Villa. A evo kako napraviti jedan za sebe:

Škotska

Koliko je popularna riba i čips sjeverno od granice, kolači od škotske, napravljeni od mljevene ovčetine ili govedine, poslužuju se vrući - često na poluvremenu tijekom nogometnih utakmica. Podignut obruč ostavlja prostor na vrhu tijesta koji se može napuniti pečenim grahom, ribanom ili kašom.

Pogledajte ovaj post na Instagramu

Dobrodošao kući Lenny ... ????, , #Celtic #CelticFootballClub #CFC #CelticFC #CelticVsAberdeen #NeilLennon #Lenny #NeilLennonCSC #Lennon #Paradise #CelticThroughandThrough #CelticPark #LisbonLions #LisbonLionsSandil #SiePil #Sendel # Stack # #Parkas # # Pella #Sendel # Stanica

Post koji je shared (@thyholykendo) podijelio 9. ožujka 2019. godine u 6:37 ujutro PST

Vels

Klasična kombinacija piletine s piletinom i poriluk, velški nacionalni amblem, možda potječe iz srednjeg vijeka.

Pogledajte ovaj post na Instagramu

Post koji je Claude's Kitchen (@claudes_kitchen) podijelio 4. rujna 2018. u 02:03 PDT


Kategorija:
Ideje za božićne poklone za oko kuće i vrta
Šest zapanjujućih svojstava kod kuće i kod nas, kao što je vidljivo u Country Lifeu