Glavni interijeriŽivotinjska magija: 'Neko vrijeme jer je kanal bio pun bivola - morali su ga zatvoriti na 24 sata da bi ih izvukli!'

Životinjska magija: 'Neko vrijeme jer je kanal bio pun bivola - morali su ga zatvoriti na 24 sata da bi ih izvukli!'

Vodenjak Napton Farm s farmerom Jamesom Hillom koji je na farmi od svoje tri godine. Fotografija: Richard Cannon / Country Life knjižnica slika: Richard Cannon
  • Životinjska magija

Roger Alsop priča priču o svom vodenom bizonu, od buffalo mozzarelle i lokalnog sladoleda.

Vodeni bizon spasio je Napton Farm. "Obitelj se ovdje bavila 400 godina, ali sa samo 80 Frizijaca bili smo premali za moderne potrebe", objašnjava Roger Alsop. "Nisam želio biti taj koji je to pustio."

Srećom, obližnji farmer je vodio bivole: 'Otišao sam na razgovor i vratio se s 20 krava i bika!' Sada se Rogeru i Jackie pridružuju sin Stuart i nećak James Hill. 'On je najfotogeničniji', smije se Roger. "Bio je" Farmer James "otkad su ovdje snimljene filmove CBeebies."

Vodenjak Napton Farm s farmerom Jamesom Hillom koji je na farmi od svoje tri godine. Fotografija: Richard Cannon / Country Life knjižnica slika

Vodeni se bizoli stoljećima uzgajaju u Aziji - "Vjerujem da na svijetu postoji više mužjaka bizona nego krava" - a i Onlyps je počeo opskrbljivanjem indijskih slastičarnica za fudbalu. "Prelazak u sredinu Birminghama bio je malo drugačiji", sjeća se Jackie.

Vodenjak Napton Farm s farmerom Jamesom Hillom koji je na farmi od svoje tri godine. Fotografija: Richard Cannon / Country Life knjižnica slika

Sada isporučuju mlijeko u Laverstoke Park, Hampshire, za bizon mocarelu: "Mogli bismo ga prodati tri ili četiri puta." Ostatak se proizvodi u sladoled sezonskog okusa, prodaje se lokalno i na sajmovima.

Vodenjak Napton Farm s farmerom Jamesom Hillom koji je na farmi od svoje tri godine. Fotografija: Richard Cannon / Country Life knjižnica slika

Naptonova goveda drže se do navršene tri godine, a potom ih pola sata odvezu u klaonicu Cotswold. 'Meso je poput staromodne zrele govedine, ali u masti je 40% niže. Mlijeko ima iste bjelančevine kao i kozje i ovčje mlijeko, pa ga netolerant laktoze može piti. Jedna je žena jednom mjesečno slala taksi iz Kenta. 250 funti za taksi, 10 funti za mlijeko! '

Vodenjak Napton Farm s farmerom Jamesom Hillom koji je na farmi od svoje tri godine. Fotografija: Richard Cannon / Country Life knjižnica slika

Kanal vodi pored Naptona i kad su prvi put stigli, bizon je krenuo ravno prema vodi. "Bili smo poznati u vijestima o vodenim putovima jer je kanal bio pun bivola - morali su ga zatvoriti na 24 sata da bi ih izvukli!"

Vodenjak Napton Farm s farmerom Jamesom Hillom koji je na farmi od svoje tri godine. Fotografija: Richard Cannon / Country Life knjižnica slika

Buffalo ne vole kišu, ali vole prskati u lokvama, poput djece: "Oni se zaljuljaju u blatu, što može biti zabavno kad je riječ o mužnju." Docile, inteligentnije su od krava pa mogu biti tvrdoglavi, ali "što više vremena provodite s njima, to su prijateljskiji".

U jednoj emisiji, telad Boris i Doris pridružili su se štandu sladoleda. 'Sretno su ih djeca cijeli dan gutala. Mogle bi biti životinje na terapiji. "

Da biste saznali više, posjetite www.naptonwaterbuffalo.wordpress.com


Kategorija:
Započnite svoj detox fritterima od piletine i kale s hummusom
Prodaje se 18 lijepih seoskih kuća, kako se vidi u Country Lifeu