Glavni hrana i pićeTorta od marelice i maline s mascarponeom u obliku limunove korice

Torta od marelice i maline s mascarponeom u obliku limunove korice

  • Ljetni recepti

Ovaj jednostavno napravljeni kolač odličan je ljetni puding.

Ukusne maline, slatke i kisele sve odjednom, uljepšavaju bilo koji ljetni trpezarijski stol. Međutim, pripazite da ih odaberete u pravo vrijeme da biste bili sigurni da imaju ukus što je moguće bolje. Ovaj jednostavni kolač odličan je ljetni puding, a preljev mascarpone-a iz korice limuna savršeno odiše okusima.

Kolač od marelice i maline s mascarponeom u obliku limunove korice (služi 4)

Sastojci
1 lisnato lisnato tijesto
150g maslaca
150g šećera
2 jaja
150g mljevenih badema
6 marelica
100g malina
200g mascarponea
50g korice limuna
Lišće mente
Šećer za glazuru

način
Zagrijte pećnicu na 180 ̊C / 350 ̊F / plin oznaka 4, podmažite 8 kašiku limuna i stavite je na stranu. Zatim izrežite krug iz prethodno valjanog lista lisnatog tijesta i stavite ga u limenku osiguravajući da se tijesto gurne pravo na rubove.

Maslac i šećer skuhajte zajedno u posudi dok svijetlo i tečno ne dodate jaja. Sve zajedno sjedinite, ulijte mljevene bademe i potpuno sjedinite. Smjesu izlijte na lisnato tijesto i po vrhu rasporedite prepolovljene marelice i maline, a zatim kolač stavite na stalak u pećnici - tako da toplina može u potpunosti okružiti limenku i pecite 25-30 minuta.

U međuvremenu pomiješajte mascarpone zajedno s limunovom sirom i kad se kolač skuha, ostavite ga da se ohladi u limu prije nego što ga uklonite da posluži. Ukrasite korom limunove korice mascarponea u sredini kolača i na vrhu posipajte maline - dodala sam i nekoliko listova metvice za malo više boje - prije prašenja šećerom u prahu i posluživanja.

Više načina s malinama

Zamrzivači sirovog kakaa, maline i pistacija (lijevo)
U posudi pomiješajte 100 ml kokosovog ulja (na sobnoj temperaturi), 100 ml javorovog sirupa, 75 g kokosovog maslaca, 150 g sjeckanih pistacija, 150 g maline, 150 g sjeckanih badema, 75 g sirovog kakaa u prahu i 75 g sušenog kokosa u zdjeli. Poravnajte limenku s pergamentom za pečenje i ulijte u smjesu. Stražnjom žlicom pritisnite je do ravnomjernog nivoa, a zatim zamrznite nekoliko sati prije nego što se narežete na šipke i odmah poslužite.

Maline i čokolada crême brûlée
Zagrijte dvostruku kremu od 200 ml da proključa u tavi s 50 g šećera, žličicom vanilije i 50 g tamne čokolade. U zasebnoj zdjeli umutite 5 žumanjaka sa žlicom šećera, a zatim ulijte vruću kremu, neprestano miješajući. Zagrijte smjesu od vrhnja u istoj tavi dok se ne zgusne, prelijte ramekinima, ulijte malo svježih malina i stavite u hladnjak. Prije posluživanja pospite šećerom, zapalite kuhinjskom bakljom i ukrasite s nekoliko malina na vrhu.

Malina granita
Napravite šećerni sirup zagrijavanjem 300ml vode i 150g šećera, a zatim dodajte 800g malina. Djelomično izmrvite maline u sirup, a zatim smjesu izlijte u zdjelu i zamrznite pola sata. Izvadite iz zamrzivača i pomiješajte vilicom, vratite je i ponovite par puta. Prije posluživanja izvadite iz zamrzivača 10 minuta da omekša, a zatim žlicu prelijte u čaše i prelijte mentom prije nego što poslužite kao ljetni hladnjak.

Kategorija:
Queens Hotel, Cheltenham: Gruzijski dragulj u jednom od ljepših gradova u Engleskoj
Prekrasna željeznička stanica koja je postala zapanjujući dom obitelji Northumberland