Glavni hrana i pićeNajbolje Claret ispod 20 funti: Šest dobrih vina iz Bordeauxa koja se neće slomiti

Najbolje Claret ispod 20 funti: Šest dobrih vina iz Bordeauxa koja se neće slomiti

  • Koktel bar

Bordo od najpoznatijih svjetskih proizvođača vina može koštati bogatstvo, ali veličanstveno vino možete kupiti po djeliću cijene iz manje poznatih susjednih vinograda. Harry Eyres odabire šest favorita ispod 20 funti.

Bordeaux je najveća svjetska regija finih vina. Možete ga povezati prije svega s nekim od najvećih imena u vinu - Lafite, Latour, Margaux, Pétrus - ali velika većina Bordeauxova palače relativno je prizemna operacija. Riječ "château" može dočarati pompoznu zgradu s vrhovima, ali vaš prosječni primjer je prebivalište s cuverijem - šupa ili dvorana u kojoj se nalaze spremnici za prešanje i fermentaciju - i chai, ili velika prozračna soba, za bačve.

Većina njih nije u poznatim nazivima kao što su Pauillac, Margaux i Pomerol, već u zaleđima i okolnim područjima kao što su sjeverni Médoc, južni grobovi, Bourg i Blaye na sjevernoj obali Gironde i šire Bordeaux i Bordeaux Supérieur apelacije.

Iz ovih podregija dolaze mnoštvo odličnih i povoljnih vina, u rasponu od uistinu skromnih petit châteaux-ova do buržoaskih gornjih i srednjih klasa, koje je često prilično teško razlikovati od tipičnih vrsta - 61 vina rangirana u pet klasa 1855. - i može ponuditi mnogo bolju vrijednost za novac.

Dva područja na koja posebno vrijedi paziti, ako volite zemljaniji, sočniji stil plašta povezanih s visokim postotkom Merlota, su Montagne Saint-Emilion i Lalande de Pomerol. Vrhunska vina Saint-Emilion i, posebno, Pomerol zaista su skupa, ali ta satelitska područja proizvode vina vrlo slična stila, malo više naprijed i pitka mlada.


Château La Croix de Marbuzet 2015

Ovo vino dolazi iz Saint Estèphea, najsjevernijeg gornjeg Médocova naziva i možda najcjenjenijeg. Napravljen od 70% Merlota i 30% Cabernet sauvignona, u finoj, toploj berbi, ovo je tradicionalno duboko obojeno klado, čvrsto i željezo.

£ 19.99 od www.waitrose.com


Rezerva tvrtke Corney & Barrow Claret Maison Sichel 2015

Ovo je vino puno bolje nego što biste mogli očekivati ​​od standardnog "klupskog" obloga: mirisno je i svježe na nosu, što je karakteristično za berbu iz 2015. i ima dobru preciznost na nepcu.

12, 95 funti od www.corneyandbarrow.com


Domaine de Corteillac Bordeaux Supérieur 2011

Možda čak i više smeta nego gore Corney i Barrow. Ima dobru dubinu boje i razigran, zreo nos, s tercijarnim aromama starosti boce, kože i začina, koji prevladavaju nad primarnim voćem. Ovo potvrđuje moje mišljenje da se previdjena berba iz 2011. trenutno lijepo pije i moglo bi proći nešto veliko. Zašto ga ne dekantirate i vodite goste da nagađaju ">

11, 50 funti s web stranice www.thewinesociety.com


Château Montaiguillon 2014

Montagne Saint-Emilion je izvor onoga što je postalo moj osobni, pristupačni klaret, Château Montaiguillon. Trenutna berba je 2014. godina, rizornija i više crnačka garancija od meke i šarmantne 2012., te vam je potreban sat vremena u dekantiru, ali pun karaktera i temeljito zadovoljavajući.

£ 16.50 od www.tanners-wines.co.uk


Berry Bros & Rudd Pessac-Léognan Château Haut-Bailly 2015

Ovo dolazi od mlađih loza jednog mog vrlo omiljenog Bordeaux-ovog châteauxa, uglednog i nekako cijenjenog Château Haut-Bailly-a. Ova mješavina 60% kabernet sauvignona i 40% merlota pokazuje istinsku profinjenost cedrovinom i eleganciju koja je znak Haut-Bailly.

£ 19.95 od www.bbr.com


Saint-Emilion Grand Cru Château Grand Faurie La Rose 2012

Čak možete (samo) pronaći grand bordo Bordeaux za manje od £ 20; u ovom slučaju to je Saint-Emilion Grand Cru Château Grand Faurie La Rose 2012). Na nosu sam pokupio atraktivnu listopadnu listopadu za koju sam pretpostavio (točno se ispostavilo) da potječe od Cabernet Franc, glavne sorte koja je ovdje posađena kao i u velikom Château Cheval Blancu. Također se razvila kožna zrelost na nepcu.

18, 99 funti s web stranice www.majestic.co.uk kada pomiješate šest; inače £ 21.99


Kategorija:
Kako napraviti čokoladni bundt kolač sa slanom karamelom glazura
Nova svemirska luka u Škotskoj: Red se zagrijava jer prijedlozi po prvi put budu pod nadzorom