Glavni hrana i pićeSavjeti za mjehuriće za prazničnu sezonu: Pijte Britance, zanemarite srebrnu žlicu i napustite kupe

Savjeti za mjehuriće za prazničnu sezonu: Pijte Britance, zanemarite srebrnu žlicu i napustite kupe

Zasluge: Alamy Stock Photo
  • Božić
  • Koktel bar

Charlie Holland, glavni vinar i predsjednik uprave Gusbournea, razgovara s Hetty Lintell o tome kako i što popiti ovaj Božić.

Božić ne bi bio isti bez nekakvih mjehurića, a na engleskom tlu se nalazi neko od najboljih pjenušava vina. S trendom kupovine Britanca koji sve više raste, nema boljeg vremena za isprobavanje engleskog pjenušca i ako ulažete u nešto posebno, htjet ćete znati odakle dolazi.

"Engleska su vina ljepša i elegantnija s lijepim živostima - uzbudljivija su za piće, jedinstvenija su i individualnija"

"Mnoge tvrtke kupuju grožđe s drugih imanja, " objašnjava g. Holland, "ali mi koristimo svoje vlastito, birajući samo ono što želimo odabrati kada je zrelo i spremno." Gospodin Holland ne pokušava napraviti savršeno vino - smatra da je važnije proizvesti nešto što ima osjećaj za izraz i mjesto: "Teroir efekt."

Savjeti Charliea Hollanda za piće pjenušca u ovoj sezoni

Obavezno kupite tradicionalnu metodu (ona će reći na etiketi). Za izradu je više vremena i skupo, ali krajnji je proizvod daleko najbolji.

Kad to izlijete, trebalo bi oko vrha dobiti lijep ovratnik za mousse, ali što je najvažnije, s centra treba doći do tankih tragova mjehurića. Trajalo bi 10–15 minuta, a da se ne ravne.

Pogledajte ovaj post na Instagramu

Po dolasku u vinariju, grožđe se šaržira pojedinačnim vinogradarskim parcelama. Svaka se parcela odvojeno vinificira, što rezultira s više od 160 baznih vina. #gusbourne #harvest

Post koji je GUSBOURNE (@gusbourne_wine) podijelio 8. listopada 2019. u 9:00 PDT

Nekih 90% okusa dolazi iz nosa, pa poslužite u čaši za vino ili čaši u obliku tulipana kako biste bolje usmjerili aromu. Kupe kupe je lijepa, ali nisu najbolje za pokazivanje mjehurića ili ukusa i mirisa.

Engleski pjenušava vina savršeno odgovaraju dimljenom lososu, zbog veće razine kiselosti koja probija masnu masnoću ribe - djeluje isto kao kriška limuna. Što je Pinot noir više u vinu, to se više može suprotstaviti drugim jelima.

Najbolje vino za zabavu je naš Classic Cuveée - mješavina tri grožđa, chardonnay (duljina i kiselost), pinot noir (tekstura i svilenkasta) i Pinot Meunier (crveno grožđe slično pinotu noiru koji pomaže svezati ostala dva grožđa zajedno),

Pogledajte ovaj post na Instagramu

Vina imaju tendenciju slabijeg starenja u većim formatima, pri čemu boje postaju dublje i tamnije, a arome svježije, ali manje razvijenih. Mi rijetko izdajemo naše magnume i one su savršena poslastica za vašu božićnu gozbu! Zato prijeđite na našu stranicu za Božić da biste saznali više. #gusbourne #magnum

Post koji je GUSBOURNE (@gusbourne_wine) podijelio 6. prosinca 2019. u 9:00 PST

Nakon otvaranja zadržavat će se duže što više vina ostane u boci (manje zraka). Nemojte koristiti srebrnu kašiku - ne djeluje. Upotrijebite čep koji se učvršćuje.

Držite je na konstantnoj temperaturi - 12 ° C do 14 ° C u podrumu je savršeno, s malo vlage kako ne bi isušili plute. EuroCave prave vrlo dobre hladnjake za vino.

Ohladite svoje čaše u hladnjaku, kao i bocu. Da se boca brzo ohladi, zamotajte u vlažni kuhinjski ručnik i stavite u zamrzivač - samo ne zaboravite!

Ne štedite ga za posebnu priliku, pijte ga u ponedjeljak, sami, a vino napravite tom prilikom.


Kategorija:
National Trust razmatra djelomičnu zabranu automobila u Lake Lakeu
Šest zapanjujućih kuća Cotswolds, pogodno za sve ljubitelje vanjskog zanimanja