Glavni hrana i pićeEngleski Bacchus: kako 'engleski Sauvigon Blanc' istinski počinje živjeti od naplate

Engleski Bacchus: kako 'engleski Sauvigon Blanc' istinski počinje živjeti od naplate

Bacchus grožđe u vinariji Chapel Down. Zasluge: Penny Atkinson / Alamy
  • Koktel bar

Vinari Engleske i Walesa činili su čuda nevjerojatnim usjevima grožđa iz vrućeg ljeta 2018. godine, kako to objašnjava Harry Eyres.

Moram priznati da sam donedavno bio Bacchus-skeptik - i, posebno, engleski Bacchus-skeptik. Naravno, pobožnik sam rimskog boga vina, ali sorta grožđa Bacchus, njemački križ Müller-Thurgau iz 1950-ih s rizlingom X Silvaner - koji je dobro pogodan za dozrijevanje u engleskim uvjetima - uvijek mi se činilo da proizvodi pretjerano aromatičnu, bjeloglasni bjelanjka.

Neviđeno velika količina i visokokvalitetna berba 2018. u Engleskoj i Walesu promijenila je sve to. U 2018. godini Bacchus je ušao u svoje vlastite proizvode, bjelkaste i aromatične; imaju tijelo i teksturu kako bi dodali živicama mirise engleskih vina.

Svećenici godinama govore o Bacchusu kao engleskom sauvignonu Blancu i sada im počinjem vjerovati.

Što kupiti

Bolney Wine Estate u zapadnom Sussexu jedan je od mojih omiljenih engleskih proizvođača - tiho siguran u sebe i pravim odličnu ponudu vina. Bolney Wine Estate Lychgate Bacchus 2018 (12, 99 funti; www.bolneywineestate.com) upečatit će vas čvrstom mineralnošću, a ne pretjeranim aromama i izvrsne je teksture.

@BolneySam i Bolney Winemaker Alex kušajte našu novu Lychgate Bacchus 2018 #EnglishWine pic.twitter.com/nW6VWZBnax

- Bolney Wine Estate (@Bolneyestate) 14. svibnja 2019. godine

Korak gore, Bolney Wine Estate Bacchus 2018 (£ 17, 99; www.bolneywineestate.com) vidljivo je fiziološka otopina na nepcu, strukturirana i suha.

Chapel Down u Kentu jedan je od najboljih proizvođača vina za mirne i pjenušava vina. Chapel Down Bacchus 2018. (90, 98 funti za šest boca s web stranice www.justerinis.com) prilično je aromatičan - ima i cvijeta starijeg luka, ali ne previše - i pritom garantuje finoćom i mineralnošću.

Konačno, Bacchus pokazuje svoju vrijednost kao sastojak miješanja u Denbies Wine Estate Ranmore Hill 2017 (17 £; www.theenglishwinecollection.co.uk). Note vanilije kombiniraju se s cvjetnošću i kremastošću.


Kategorija:
Šetači su upozorili da paze na krpelja nakon potencijalno smrtonosnog parazita koji je pronađen kod britanskih ovaca
Pregled hotela Royal Horseguards: Mirno i ugodno mjesto u samom srcu Londona