Glavni hrana i pićeNajveći recepti ikada: velški rijetki Fergus Henderson

Najveći recepti ikada: velški rijetki Fergus Henderson

  • Jesenski recepti

Ukusni velški rijetkost, savršen za ručak, užinu ili večeru.

'Welsh rijetka bi bila pustinjska otočna hrana moga muža. Jednom je postao toliko opsesivan zbog toga da je mjesecima usavršavao svoj recept. Rezultat je bio ukusan i sa zadovoljstvom mogu reći da čini zlu rijetku.

"Ali imao sam sreću prije nekoliko dana radnog iskustva u restoranu St John prije nekoliko godina, i bojim se da je njegovu verziju teško pobijediti. To je ugodno i jednostavno jelo za večeru začinjeno zelenom salatom.

"Također mislim da se ovaj recept lijepo plaća s idejom da se mnogim ljudima čini da se sveti Ivan bavi samo kuhanjem ekstremnih komada životinja. To čini i puno više od toga, stvarajući najljepšu britansku hranu od povrća, ribe i mesa. Restoran se otvorio 1994. godine u bivšoj pušnici u Londonu, Smithfield, i posuđe tamo posluženo slalo je valove širom svijeta - Fergus je otvorio vrata i svijet hrane prostrujao je kroz njega '- Thomasina Miers

Welsh rijetki recept

Poslužuje se šest (recept izvađen iz Nosa Fergusa Hendersona u prehranu s repom, objavio Bloomsbury 2004.)

Sastojci

  • Kvačica maslaca
  • 1 žlica brašna
  • 1 žličica engleskog senfa u prahu
  • ½ kašike kašike paprike
  • 200ml Guinness
  • Jako dugačak pljusak
  • Worcestershire umak
  • 450g zrelog jakog cheddarskog sira, mljevenog
  • 4 komada tosta

način

U tavi rastopite maslac, umiješajte brašno i pustite da se sve zajedno kuha dok ne smrdi biskvit, ali ne porumeni. Dodajte senf u prahu i kajensku papriku, umiješajte Guinness i Worcestershire umak, a zatim lagano otopite sir.

Kad je sve jedna konzistencija, maknite s vatre, izlijte u plitku posudu i ostavite da odstoji. Rasporedite na tost debljine 1 cm i stavite ispod roštilja. Jedite kad bubre zlatno smeđe boje. Ovo čini sjajnu kiselo piće na kraju vašeg obroka, isprano čašom luka ili neprestanom zakuskom.

Kategorija:
Queens Hotel, Cheltenham: Gruzijski dragulj u jednom od ljepših gradova u Engleskoj
Prekrasna željeznička stanica koja je postala zapanjujući dom obitelji Northumberland