Glavni hrana i pićeNezavisni londonski trgovci vinom koji uspijevaju potcijeniti velika imena

Nezavisni londonski trgovci vinom koji uspijevaju potcijeniti velika imena

Trgovci tannerskim vinom na Wyle Cop u Shrewsbury, Shropshire, Engleska. Zasluge: Alamy Stock Photo
  • Koktel bar

Ovi neovisni trgovci nude intrigantna vina i staromodnu uslugu, kaže Harry Eyres.

Radujem se godišnjoj degustaciji koju je priredio The Bunch, grupa tvrdoglavo neovisnih trgovaca vinom, u rasponu od nekih od najdosadnijih Londona (Corney i Barrow, Lea i Sandeman) do najboljih Shropshirea, Wiltshirea i Suffolka (tanners of Shrewsbury, Yapp Vina Mere i Adnams of Southwold). Dobro je da takvi trgovci napreduju, nudeći intrigantna i zadovoljavajuća vina te odgovarajuću, staromodnu uslugu

Zašto biste trebali kupovati od njih

Ove godine došlo je do izmjene straže budući da se jedan od članova grupe "Bunch" odlučio odjaviti, a pridružila su se dva nova trgovca. Novo u The Bunch, odnosno Haynes, Hanson & Clark posluju od 1978. godine, a Private Cellar osnovan je 2005. godine. Oba su vrijedna dodatak grupi.

Što kupiti

Posebno sam uživao u odabiru privatnog podruma za 'lookalikes' - manje skupe alternative poznatim imenima. Domaine Jean Chartron, Bourgogne Blanc, Clos de la Combe, Jean 19 Chartron (19, 33 funti s web stranice www.privatecellar.co.uk) ne samo da izgleda i ima ukus kao Puligny, s lijepom breskvom i finoćom, već zapravo potječe iz Pulignyja. Château Beauchêne Premier Terroir Côtes du Rhône 2015 (14, 50 funti s web stranice www.privatecellar.co.uk) je "beba" Châteauneuf s puno grizodušja, životinjskih mirisa i štedljivog intenziteta na nepcu.

U međuvremenu, Château Tayet Cuvée Prestige Bordeaux Supérieur 2015 (14, 80 funti s www.privatecellar.co.uk), s granica Margauxa, ima suptilnu svilenost dostojnu te komune. Od Haynesa, Hanson-a i Clarka, volio sam Quincy Villalin Domaine Jacques Rouzé 2018 (14, 75 funti od www.hhandc.co.uk) - osjetljiv, kamenit i bolji od mnogih cijenjenih Sancerrea - mekane teksture i bogate Auxey-Duresses Blanc Domaine Agnès Pacquet 2017 (27, 75 funti s web stranice www.hhandc.co.uk) i lira barun Louis Château de Montfaucon 2015 (18, 15 funti s web stranice www.hhandc.co.uk).


Kategorija:
Kako napraviti čokoladni bundt kolač sa slanom karamelom glazura
Nova svemirska luka u Škotskoj: Red se zagrijava jer prijedlozi po prvi put budu pod nadzorom