Glavni hrana i pićeRecept: Kruh od banane, oraha i slani javorov sirup, poslužen s javorovim mascarponeom

Recept: Kruh od banane, oraha i slani javorov sirup, poslužen s javorovim mascarponeom

Zasluga: Melanie Johnson

Ovaj recept za bananu, orah i slani kruh od javorovog sirupa, poslužen s javorovim mascarponeom, izvorno je bio zamišljen da iskoristi preostale orahe. Tako je dobro, predlažemo da čak i ako vam ponestane, zaslužuje put do supermarketa.

"Uvijek imam zdjele oraha kod kuće tijekom Božića", piše Melanie Johnson, "ali kako se ukrasi odlažu, tako ih i ja volim dobro iskoristiti u kuhinji."

Rekli bismo da se ovaj recept definitivno smatra 'dobrom uporabom' - stavite zdravstveni udarac do ponedjeljka i uživajte u nekoliko kriški ovog vikenda.

Sastojci (služi 4)

  • 225g zrelih banana (oko 3), pire
  • Još 1 banana, prepolovljena dužina
  • 100ml javorov sirup
  • 125g nezaslađenog maslaca, mekano, ali ne masno
  • 75g muskovado šećera
  • 1tspn pasta od vanilije-graha
  • 2 jaja
  • 250g brašna za samostalno podizanje
  • 50ml mlijeka
  • 50 g oraha, sjeckani
  • 50 ml javorovog sirupa (pola za četkanje, pola za mascarpone)
  • 250g mascarponea
  • Nekoliko prstolova morske soli

način

Zagrijte pećnicu na 180˚C / 350˚F / plinsko označavanje 6. Podmažite litru kruha od jednog litra i brašnom izlučite višak.

U zdjeli srednje veličine izmiksajte zrele banane stražnjim dijelom vilice i stavite na stranu.

Pomoću električnog ručnog miksera zajedno izmiksajte maslac i šećer u velikoj posudi dok ne postanu blijedi i tečni. Dodajte jaja i vaniliju i tucite dok ne izjednače. Ulijte javorov sirup, dodajte pire od banane i opet pobiberite. Savjet u brašno i kratko miješati dok se tek ne sjedini, dodajući mlijeko da se smjesa popust, prije nego što proviri kroz nasjeckane orahe.

Odmah izlijte u pripremljeni lim. Pažljivo stavite polovice pojedinačne banane na vrh smjese i pecite oko 30–35 minuta ili dok skelet ne izađe čist.

Izvadite kruh iz pećnice i, kad je još vruće i u limenci, napravite skewer da na vrhu napravite rupe. Premažite javorovim sirupom, a zatim pospite morskom soli. Ostavite u teglici dok se ne ohladi dovoljno, a zatim stavite na tanjur za posluživanje.

Vilicom pomiješajte javorov sirup u mascarpone i poslužite ga uz topli kruh od banane. Ako vam ostane nešto ostalo dan, možete narezati kruh i posipati ga kao javorov maslac.


Kategorija:
Twisted Land Rover Defender recenzija: 'Pumpica leptira za automobil F1, aerodinamični profil perilice rublja'
Moje najdraže slikanje: Alexzandra Hildred