Glavni hrana i pićeTorta od špinata s mascarponeom i sjemenkama šipak

Torta od špinata s mascarponeom i sjemenkama šipak

Zasluga: Melanie Johnson
  • Proljetni recepti

Iznenađujući način uživanja u špinatu.

Zdravi jedu željeli su stisnuti zelje gdje god je to moguće, ali za one koji imaju više slatkog zuba, ne mogu smisliti bolji način uživanja u špinatu - čak i kad ne znam da li to radite - nego s ovim tradicionalnim turskim torta.

Torta od špinata s mascarponeom i sjemenkama šipak (služi 4)

Sastojci

Spužva
500g dječjeg špinata
120ml biljnog ulja neutralnog okusa
Sok i sok od 1 limuna
3 jaja
1tspn pasta od vanilije-graha
300g šećera od kotača
250g brašna za samostalno podizanje

zaleđivanje
Dvostruka krema od 500ml
75g granuliranog šećera
500g mascarpone sira
Pola žličice paste od vanilije-graha
Pregršt sjemenki šipak

način
Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / oznaka plina 4 i pripremite dvije limenke za sendvič dimenzija 18 cm s 28 cm sa papirom za pečenje i laganim četkanjem ulja.

Umutite špinat tako što ćete ga staviti u drugar i preliti kipuću vodu preko njega. Pomoću pećnice za kuhanje hrane, pirjajte je do fine konzistencije s uljem, limunovim sokom i listićem - trajat će otprilike 10 minuta.

U velikoj zdjeli umutite jaja, pastu od vanilije-zrna i šećer dok ne postanu blijedi i tečni, pa ulijte u kašu od špinata i dobro promiješajte lopaticom.

Dodajte prstohvat soli u brašno i zatim ga lagano progurajte kroz smjesu za kolače. Izlijte u pripremljene limenke i pecite 15-20 minuta ili dok ne nabubre čistač. Izvucite na žičani stalak da se ohladi.

Pripremite glazuru šlagom dok se gotovo ne stvrdne, a zatim dodajte šećer i presavijte u mascarpone i pastu od vanilije-zrna. Žlicu glazure stavite preko polovice spužve, ravnomjerno ga razmažite nožem za paletu. Na vrh stavite drugi sloj torte i žlicom dodajte još glazure, proširivši je dok ne postane glatka.

Po vrhu pospite sjemenke šipak i poslužite.

Više načina sa špinatom

Krokete od špinata i krumpira
Ovaj je recept izvrstan način upotrebe ostatka pire krumpira. U 450 g hladnog pire-krumpira dodajte 250 g oljuštenog i nasjeckanog špinata, 75 g naribanog parmezana, začina i mlaku ulje od tartufa. Rukama razvaljajte žlice mješavine u male kobasice i umočite ih u začinjeno obično brašno, nakon čega tučeno jaje i potom krušne mrvice. Ponavljajte dok ne upotrijebite sav krumpir. Pržite u maslinovom ulju i maslacu i odmah poslužite.

Jaja florentinska nizozemska beba
Zagrijte pećnicu na 180 ° C i u nju stavite tavu od lijevanog željeza da se ugrije. Pomoću električnog šlaga pomiješajte zajedno 100 g običnog brašna, 3 jaja, 150 ml mlijeka i žličicu morske soli. U zagrijanoj tavi rastopite velikodušno dugme maslaca i sve je okrenite. Nakon što se tijesto pjeni, izlijte ga u tepsiju i pecite u pećnici oko 20-25 minuta - smjesa bi se trebala povećati. Pet minuta prije nego što je vaše nizozemsko dijete spremno, umočite dvije šake špinata s malo maslinovog ulja i začinite i pržite jaje, pa žumanjke ne omekša. Izvadite nizozemsku bebu iz pećnice i prelijte je špinatom i jajetom, a zatim poslužite.

Umak od špinata i artičoke
U kipuću vodu stavite 400g špinata u fil, a zatim ga dobro ocijedite u čajnom ručniku. Špinat pomiješajte s 2 režnja zdrobljenog češnjaka, 280 g srčanog srca artičoke (ocijeđenog, iz staklenke), 100 g mascarponea, sokom pola limuna, 100 g naribanog parmezana i začinom. Koristite pire mikserom grubo pire, a zatim dodajte jednu kremu da se dobije konzistencija. Zagrijte u tihoj pećnici, koristeći jelo otporno na pećnicu, i poslužite s tankim kriškama tostiranog ciabatta.

Kategorija:
Golf u stražnjem vrtu kraljevske obitelji na Balmoral-u i drugi savršeni tečajevi s devet rupa
Foodie obilazak Emilije Romagne, gdje se parmska šunka i pravi parmezan isperu s Lambruscom