Glavni hrana i pićeTom Parker Bowles vodič za sezonsko jedenje: Britanski proizvodi probati u srpnju

Tom Parker Bowles vodič za sezonsko jedenje: Britanski proizvodi probati u srpnju

  • Ljetni recepti
  • Vrhunska priča

Nikad nije bilo bolje vrijeme za podršku domaćim proizvođačima, zaustaviti pad ove samodostatnosti i živjeti dobar život. Tom Parker Bowles detaljno opisuje kako jesti Britance u mjesecu srpnju.

Srpanj je doista bogat - vrhunac sezone domaćeg uzgoja. Francuski grah cvjeta, rajčice i tikvice počinju sazrijevati i bojati se, zajedno s prvim ribizlom, ranim marelicama, Dorset borovnicama i kentiskim trešnjama . Čak i prve polutunne breskve .

Također je puno zelenog lišća, od salate do purslanea . Nabavite ih prije nego što sluge učine, a ne zaboravite ni one božanske škotske žirole .

Vrijeme je za roštilj, također savršeno za glenarmove odreske iz sjeverne Irske ili Cotswold wagyu, lijepo mramorirane.

Nekoliko dimljenih jegulja nikad ne ide dobro, iz Severn & Wye, Brown i Forrest ili Loch Neagh u Sjevernoj Irskoj. Jedite s mrvicom hrena ili umiješajte u salatu s hrskavom dimljenom slaninom iz Wiltshirea.

Rakovi su debeli i teški s mesom, nalaze se iz škotskih voda, niz Norfolk i Suffolk, te na jug i jugozapad.

I ne propustite rakove pauka, dolje na jugu i zapadu. To je fino djelo, vađenje svake žice, ali vrijedno truda.

Ovdje nema nista za vidjeti!! #spidercrab #browncrab #lobster #lovelowertown #cooknotchef #freshseafood #cafeonthequay #cafeonthequaylowertown #underatenner #straightofftheboat #fishingboat

Post koji je podijelio Cafe on the Quay & Ty Cwtch (@onthequaylowertown) 7. srpnja 2017. u 01:47 PDT

Ili jastozi, velika osnovna bruta koja jesu. Još uvijek preferiram rakove, ali u manjini sam. Skuhajte ih cijele ili ih podijelite, premažite maslacem i bacite na rešetku.

I naravno da ih je najbolje oprati pjenušcem iz Nyetimbera ili Chapel Down .

#Harvest 2016 gotovo je pred nama. Držite oči oguljena za ažuriranja iz naših vinograda #Nyetimber ... # InTheDetail #SparklingWine # Autumn

Post dijelio NYETIMBER (@nyetimber), 6. listopada 2016. u 9:26, PDT

Srpnja recepti za isprobati

Kategorija:
15 raskošnih božićnih darova za jela
Zanimiva pitanja: Zašto gradski crkeri viču "Oyez, oyez, oyez"?